Ciao les gourmands!
Après environ 2 mois d'absence, Les Carnets Sucrés reprennent du service avec des articles réguliers, oui oui ! Et pour bien se remettre au travail, je vous propose une recette extra: les mini-cakes sans gluten et au citron.
Dopo circa due mesi di assenza, Les Carnets Sucrés ricominciano con dei articoli regolari, si si! E per ben iniziare di nuovo, vi propongo una ricetta bellissima: i "Mini-cake" al limone e senza glutine.
Dopo circa due mesi di assenza, Les Carnets Sucrés ricominciano con dei articoli regolari, si si! E per ben iniziare di nuovo, vi propongo una ricetta bellissima: i "Mini-cake" al limone e senza glutine.
C'est en feuilletant le livre de notre célèbre pâtissier Christophe Michalak - L'ultime Cake Book - que je suis tombée sur cette recette de mini-cake au citron et sans gluten. Alors oui, ce livre regorge de recettes plus belles les une que les autres (et très accessibles en terme de difficulté!), mais avec la chaleur que nous avons en ce moment, un cake aux agrumes donne tout de suite plus envie qu'un au chocolat (même si le chocolat, c'est la vie... on est d'accord!). Cette recette convient parfaitement aux personnes intolérantes/allergiques au gluten puisque qu'elle ne contient que de la poudre d'amande. Et puis si vous êtes fan des financiers, ces mini-cakes sont faits pour vous! Leurs textures respectives sont assez similaires.
Guardando il libro del famoso cuoco francese Christophe Michalak - L'ultime Cake Book - ho scoperto quella ricetta. Allora, certo che ci sono solo delle ricette buonissime nel libro (buonissime e anche abbastanza facile!), pero con il caldo che abbiamo questi giorni, un cake al limone o ai agrumi è molto più il benvenuto che un cake al cioccolato (anche se siamo d'accordo, il cioccolato... è vita!). Questi cake sono perfetti per le persone allergiche o intollerante al glutine perché c'è solo della farina di mandorle dentro. E in più, se a voi piacciono i "Financiers" (dolcetto francese), allora i mini-cake saranno perfetti: le testure sono molto simili.
Pas beaucoup de blabla aujourd'hui, je vous laisse avec la recette ;) (cliquez sur "Plus d'infos")
Fermiamo con le parole inutile, vi lascio con la ricetta ! (Link "Plus d'infos")
